Untuk kamu yang sedang berwisata ke Malang, mengunjungi pusat oleh oleh Malang untuk membelikan sesuatu bagi keluarga di rumah atau teman merupakan hal yang tak boleh terlupakan. Nah, di antara sekian banyaknya jenis oleh-oleh khas Malang yang bisa kamu beli, apel tidak boleh kamu lewatkan. Sebab kota ini terkenal dengan produksi apelnya, jadi akan sayang jika kamu lewatkan.

Jika seandainya kamu kurang menyukai memakan apel secara langsung karena tekstur apel malang yang cukup keras, tidak masalah. Kamu bisa mencari beberapa ide olahan makanan dari buah apel, salah satunya pie apple. Membuat ternyata tidaklah sulit, seperti apple pie dengan resep berikut ini:

Bahan 1 (Adonan):

• 135 gram tepung protein sedang
• 135 gram tepung protein tinggi
• 170 gram butter
• 135 gram air dingin
• garam

Bahan 2 (Apel):

• 3 buah apel (tergantung besar kecilnya)
• ½ lemon
• 60 gram gula pasir
• 10 ml air
• 30 gram butter
• 5 gram Bubuk kayu manis (sesuai selera)

Cara Membuat 1 (Adonan):

1. Aduk air dingin dengan garam
2. Campurkan tepung dengan butter dan aduk rata
3. Masukkan air dingin ke dalam adonan tepung dan aduk rata
4. Bentuk kotak sekitar berukuran 10×20 cm, bungkus plastik dan masukkan ke kulkas selama 1 jam
5. Keluarkan adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga berbentuk persegi panjang. Lipat adonan agar kembali berukuran 10×20 cm
6. Ulangi langkah ke-5 hingga 2 kali
7. Bagi adonan menjadi 2 dan jadikan satu adonan sebagai dasar pie, satunya sebagai penutup pie

Cara Membuat 2 (Isian):

1. Cuci bersih apel dan kupas kulitnya serta buang bagian tengahnya
2. Potong apel sesuai dengan selera
3. Rebus gula dan air dalam panci hingga membentuk seperti karamel
4. Campurkan butter dan setelah tercampur masukkan bubuk kayu manis
5. Masukkan apel dan aduk-aduk hingga apel melunak
6. Tiriskan dan diamkan hingga dingin

Cara Membuat 3 (Apple Pie):

1. Cetak adonan ke dalam loyang pie. Untuk adonan ini bisa menggunakan loyang dengan diameter sekitar 15cm jika adonan dibagi 2. Atau menggunakan loyang lebih besar jika tidak dibagi.
2. Susun adonan isian apel ke atasnya dan pastikan semua bagian memiliki isi dengan jumlah yang sama
3. Jika adonan dibagi untuk penutup, maka tutup bagian atas pie dengan bentuk sesuai selera
4. Masak pie dengan suhu 200^OC selama ± 20 menit kemudian turunkan suhu dan masak kembali dengan waktu yang sama

Apple pie siap dinikmati!

Tidak sulit kan? Untuk suhu dan waktu memasak, terkadang mungkin akan berbeda tergantung pada oven yang digunakan. Begitu pula untuk isiannya, kamu bisa menyesuaikannya dengan seleramu. Selamat mencoba!