Jika menjawab pertanyaan tersebut, maka mengonsumsi kue kering apalagi dalam jumlah banyak tentunya bisa menaikkan gula darah. Kok, bisa? Yap, karena camilan satu ini mengandung gula yang sangat tinggi serta lemak jenuh. Jika dikonsumsi secara berlebihan, maka bisa menaikkan gula darah dalam tubuh. Atas alasan inilah penderita diabetes sangat tidak dianjurkan mengonsumsinya sekalipun memiliki alat cek gula darah. 
Meskipun begitu, tidak usah khawatir, Anda tetap bisa kok mengonsumsi kue kering tanpa takut gula darah naik dengan melakukan beberapa hal ini, di antaranya adalah sebagai berikut: (source: klikdokter)
- Campurkan tepung terigu dan tepung gandum. Saat membuat kue kering, pastikan Anda mencampurkan adonan tepung terigu dengan tepung gandum. Melansir dari klikdokter, gandum memiliki indeks glikemik sedang dibanding tepung terigu sehingga jika dikonsumsi tidak akan membuat gula darah dalam tubuh naik. Oleh karena itu, jangan sampai lupa mencampurkan kedua bahan ini, ya.
- Ganti gula pasir dengan pemanis yang lebih aman. Agar kue terasa lebih manis tentu dibutuhkan gula pasir. Seperti diketahui, gula pasir murni biasanya memiliki indeks glikemik sangat tinggi, yakni bisa mencapai 100. Apabila dikonsumsi, tentunya bisa menaikkan kadar gula darah dalam tubuh. Oleh sebab itu, gantilah penggunaan gula pasir dengan pemanis lainnya yang memiliki glikemik rendah dan aman dikonsumsi. Dengan begini, Anda pun tidak perlu takut lagi saat mengonsumsi kue kering.
- Pilih mentega rendah lemak. Selain itu, Anda juga disarankan memilih mentega yang rendah lemak. Atau, jika mau, tambahkan minyak granola yang dicampur dengan sedikit mentega ke dalam adonan tersebut supaya lebih sehat. Memilih mentega yang tinggi akan kandungan lemak tentunya tidak bagus untuk kesehatan sekaligus bisa menaikkan gula darah.
- Tambahkan potongan selai maupun buah. Supaya kue kering lebih sehat, jangan sampai lupa tambahkan potongan selai dan buah di atasnya. Tidak hanya enak, penambahan buah dan selai ini membuat kue kering menjadi lebih sehat. Untuk itu, Anda dianjurkan menambahkannya ketika membuat kue kering.
Meski Anda membuat kue kering dengan campuran yang aman, tetapi sebaiknya jangan terlalu berlebihan mengonsumsinya. Tetap imbangi dengan mengonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan maupun sayuran agar tubuh tetap sehat dan gula darah pun tidak naik. Semoga bermanfaat! –SH–
