Daging ayam merupakan bahan makanan yang sangat umum untuk dikonsumsi setiap harinya. Bagaimana tidak, bahan yang satu ini selain memiliki banyak nutrisi, sangat mudah pula untuk ditemui di mana-mana. Jika kamu sangat menyukai memasak, pasti kamu sering membeli daging ayam baik di pasar maupun di supermarket yang bentuknya sudah menjadi halal canned chicken. Tidak hanya itu, setiap bagian tubuh daging ayam juga sangat berbeda beda tekstur dan rasanya. Setiap orang juga pasti memiliki bagian kesukaannya masing-masing. Nah, jika membicarakan tentang bagian tubuh ayam, bagian yang paling popular adalah bagian dada dan paha. Namun, apakah Anda tahu kalau dua bagian tubuh ayam ini memiliki kadar nutrisi yang berbeda? Simak artikel ini lebih lanjut untuk mengetahuinya.
- Protein
Setiap bahan makanan yang berasal dari hewan pastinya memiliki nutrisi protein baik dalam jumlah besar maupun kecil. Sama halnya dengan daging ayam, protein yang dikandung oleh daging ayam cukup besar namun berbeda di setiap bagiannya. Dilansir dari hellosehat, satu potong paha ayam panggang dengan berat sekitar 85 gram mengandung protein sebesar 21 gram. Sedangkan dada ayam mengandung jumlah protein yang lebih tinggi, yaitu sekitar 25 gram. Artinya, dada ayam mengandung protein yang lebih banyak daripada paha ayam.
- Lemak
Pasti Anda familiar dengan fakta bahwa orang diet biasanya memakan daging ayam bagian dada saja. Ya, hal itu sangat benar karena pasalnya bagian dada ayam memiliki kadar lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan bagian yang lainnya. Setiap 85 gram dada ayam panggang mengandung 7 gram lemak total dan 2 gram lemak jenuh. Sementara itu, paha ayam dengan porsi yang sama mengandung 13 gram lemak total dan 3,5 gram lemak jenuh. Tidak heran jika daging ayam bagian dada terasa lebih padat dibandingkan bagian paha, kan?
- Kolesterol
Setiap 85 gram dada ayam mengandung 70 miligram kolesterol atau 24 persen asupan harian yang disarankan. Sementara untuk paha ayam dengan porsi yang sama mengandung 80 miligram kolesterol, atau 26 persen asupan harian yang disarankan.
Itu dia beberapa perbandingan jumlah kandungan nutrisi yang terdapat di bagian dada dan paha ayam. Semoga bermanfaat!
