Sama halnya seperti oatmeal yang bisa dikonsumsi setiap hari sebagai alternatif camilan sehat, buah kering juga bisa dijadikan alternatif snack sehat untuk sehari-hari, lho. Namun, saat kamu mengonsumsi buah kering, pasti kamu akan menyadari kalau rasanya jauh lebih manis daripada buah segar. Kalau begitu, bukankah buah kering justru mengandung gula yang lebih tinggi? Lantas, benarkah buah kering bisa dijadikan sebagai snack sehat?

Well, terdapat berbagai macam buah kering yang bisa kamu temukan. Mulai dari kismis, blueberry, aprikot, jeruk, dan masih banyak lagi. Biasanya buah kering dijadikan sebagai pelengkap dessert atau cemilan seperti kue, yogurt, es krim, dan lain-lain untuk menambahkan rasa manis. Meskipun awalnya buah sudah mengandung gula yang relatif tinggi, memang proses pembuatan buah kering seringkali masih menggunakan tambahan gula. Hal ini biasanya dilakukan untuk menambah rasa.

Akan tetapi, jika diamati, ternyata vitamin dan mineral dalam buah kering lebih banyak dibandingkan dengan buah yang masih segar. Sebuah jurnal ilmiah menyatakan antioksidan yang terdapat dalam buah-buahan kering meningkat dua kali lebih tinggi dibanding sebelumnya. Jadi, kandungan gula yang tinggi pada buah kering dapat diimbangi dengan vitamin dan mineral yang tinggi pula.

Dibandingkan dengan snack lain seperti gorengan, makanan instan, dan cokelat yang tinggi lemak dan tidak begitu mengenyangkan, buah kering masih jauh lebih sehat karena kaya akan vitamin dan tidak mengandung lemak. Bahkan buah kering bisa dijadikan sebagai sumber serat dan potassium yang baik untuk kesehatan tubuh. Kamu pun bisa mendapatkan asupan vitamin A yang cukup tinggi dari buah aprikot dan peach kering serta vitamin K dari plum kering. Kismis pun mengandung mineral Boron yang baik untuk tulang dan sendi.

Namun, agar buah kering tetap sehat dikonsumsi, kamu harus memerhatikan beberapa hal, seperti jumlah konsumsi, jenis buah kering, dan proses pembuatannya. Hindarilah mengonsumsi buah kering dalam jumlah terlalu banyak. Lalu, pastikan buah kering yang kamu konsumsi tidak mengandung kalori yang begitu tinggi. Jadi kesimpulannya, buah kering dapat dijadikan snack yang sehat asalkan jenisnya sesuai dengan kebutuhan tubuhmu dan kamu pun mengonsumsinya dengan cara yang tepat. (Rima)