Pekanbaru merupakan ibu kota sekaligus kota terbesar di provinsi Riau. Kota ini merupakan salah satu sentra ekonomi terbesar di Sumatra dan termasuk kota dengan tingkat pertumbuhan, migrasi, dan urbanisasi yang tinggi. Oleh sebab itu, tak heran jika ada banyak destinasi wisata di Pekanbaru dan juga kaya akan keanekaragaman kuliner. Dengan berbagai campuran budaya, Pekanbaru menawarkan ragam hidangan yang bervariasi dan pastinya akan memanjakan lidah para pecinta kuliner. Jadi, kalau kamu berkesempatan menginap di hotel monoloog Pekanbaru, jangan lupa sempatkan diri untuk mencicipi daftar berikut ini, ya!

from IDN Times

Gulai Ikan Patin

Sebelum ke Pekanbaru, mungkin kamu sudah pernah mencicipi gulai ikan patin. Namun, berkunjung ke Pekanbaru belum lengkap rasanya jika tidak mencoba menu ini, langsung dari tempat asalnya. Ya, gulai ikan patin merupakan makanan khas Pekanbaru yang cukup terkenal. Dengan cita rasa asam, manis, dan juga pedas, gulai ikan patin ini cocok untuk dijadikan teman makan bersama nasi hangat!

Gulai Tempoyak

Selain gulai ikan patin, gulai tempoyak juga cukup terkenal di Pekanbaru. Gulai tempoyak merupakan hidangan yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau daging sapi, yang dimasak dengan kuah santan dan tempoyak. Tempoyak sendiri merupakan fermentasi dari buah durian. Dengan demikian, cita rasa yang dihasilkan adalah gurih, pedas, dan juga sedikit asam.

Cencaluk

Pernah dengar cencaluk? Mungkin masih terasa asing, ya! Cencaluk sendiri merupakan makanan khas Pekanbaru yang dibuat dari udang yang dihaluskan lalu disimpan selama 30 hari. Cencaluk juga kaya akan rempah, karena sebelum disimpan dalam waktu lama, udang akan terlebih dahulu dibumbui dengan berbagai rempah khas Indonesia. Alhasil, cita rasa dan aromanya sudah pasti berbeda. 

Nasi Dagang

Untuk menu sarapan, kamu bisa mencicipi nasi dagang! Terbuat dari campuran beras dan beras ketan yang dimasak dengan santan dan dibungkus dalam daun pisang, nasi dagang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau ikan belida serta kuah santan pedas. Nikmat sekali!

Mie Tarempa

Mie tarempa adalah hidangan mie kuning yang disajikan dengan kuah kari yang gurih dan pedas. Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, dan potongan tahu atau tempe goreng. Mie tarempa sendiri sangat cocok dinikmati untuk makan siang atau malam.

Kue Bangkit

Suka camilan? Yuk, cicipi kue bangkit khas Pekanbaru! Kue ini sangat mudah ditemukan di toko oleh-oleh atau di toko makanan terdekat. Bentuknya seperti bunga dan terbuat dari tepung sagu, sehingga begitu dimakan akan terasa lumer di mulut. Rasanya manis dan sedap, cocok dijadikan sebagai teman minum teh di pagi hari!

Lempok Durian

Pecinta durian pasti akan sangat happy saat berkunjung ke Pekanbaru. Pasalnya, di sini sangat mudah untuk menemukan durian sehingga olahan durian pun sangat banyak di sini. Salah satunya adalah lempok durian, sejenis dodol yang terbuat dari bahan dasar durian. Durian akan dicampur dengan gula merah, kemudian dimasak sampai teksurnya mengental.

Teh Talua

Makanan sudah, camilan sudah, kini giliran minuman! Salah satu minuman yang ramai di Pekanbaru adalah teh talua. Teh talua adalah minuman yang terbuat dari campuran teh, susu, dan telur ayam kampung. Rasanya yang unik dan gurih, dengan tambahan manis dari gula, menjadikan teh talua sebagai minuman yang menyegarkan dan menghangatkan.

Es Laksamana Mengamuk

Meskipun namanya laksamana mengamuk, es ini nggak akan bikin kamu mengamuk, kok! Es laksamana mengamuk merupakan es yang terbuat dari buah kweni lalu disajikan bersama dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan. Terbayang dong betapa segarnya es ini?

Itu dia deretan kuliner Pekanbaru yang wajib kamu coba. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, Pekanbaru menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung ke kota ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner Pekanbaru saat kamu ke sini, ya!