Stroopwafel – Kukis Lezat Khas Belanda

February 5, 2023 makanan dan minuman - Tagged: , - no comments

Sedang lapar tapi bingung mencari camilan untuk mengganjal perut? Tenang, kamu bisa nih membuat Stroopwafel. Melansir Kompas.com, Stroopwafel sendiri merupakan salah satu kukis atau wafel bercita rasa lezat khas Belanda yang berbentuk bulat dengan tekstur garing dan diisi dengan sirup gula.

Stroopwafel

Source: Allrecipes.com

Cara pembuatan camilan satu ini tidak jauh berbeda dengan wafel biasa, tapi ketika membuatnya kamu perlu untuk membelah wafel lalu mengisinya dengan sirup gula yang dibuat sendiri. Tertarik membuatnya? 

Bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum membuat camilan lezat ini, kamu wajib menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat Stroopwafel, di antaranya:

Bahan utama

  • Ragi kering aktif 7 gram
  • Telur ayam besar 1 butir
  • Susu hangat 62 ml
  • Gula pasir 150 gram
  • Mentega 250 gram (lelehkan)
  • Tepung serbaguna 500 gram

Bahan isian

  • Kayu manis bubuk 1 sdt
  • Mentega tawar 75 gram
  • Gula merah kemasan 250 gram
  • Molase 300 gram

Cara membuat Stroopwafel

Setelah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, selanjutnya, kamu bisa masuk ke proses pembuatan, begini caranya:

  • Pertama, campurkan terlebih dahulu beberapa bahan untuk membuat Stroopwafel seperti ragi, telur, susu hangat, gula, mentega cair, dan tepung di dalam mangkuk. Lalu, aduklah secara merata. 
  • Selanjutnya, siapkan permukaan datar yang di atasnya ditaburi dengan tepung terigu sedikit. Setelah itu, uleni adonan di permukaan datar tersebut memakai tangan selama beberapa menit. Berikutnya biarkan adonan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang. 
  • Selama menunggu adonan mengembang, buat isian Stroopwafel dengan cara memanaskan kayu manis, mentega, gula merah, dan molase di panci. Masaklah di api sedang lalu tinggi, aduk, dan sisihkan. 
  • Kemudian, panaskan cetakan yang biasa digunakan untuk membuat wafel, lalu semprot dengan cooking spray.
  • Setelah itu, uleni kembali adonan sebentar, bagi menjadi 12, lalu bentuk seperti bola. Letakkan adonan di atas cetakan, tutup, dan masak sampai berwarna cokelat keemasan atau sekitar 1-3 menit. Angkat dan potonglah adonan menjadi dua. Beri isian di bagian tengah dan tutup kembali dengan adonan lainnya. 
  • Sajikan dengan menumpuk beberapa adonan yang sudah diisi dengan sirup. 

Wah, terlihat enak, ya. Yuk, langsung saja bikin di rumah dan nikmati saat sedang lapar atau jadikan teman nonton drama. Selamat mencoba!